Гранитът е най-разпространената магмена скала в природата. Името гранит идва от латинското granum или зърно, и се отнася до зърнестата кристална структура на скалата. Строго погледнато гранитът е скала, която основно съдържа кварц (между 20 и 60 процента) и фелдшпат (около 35 процента), но в ежедневието думата гранит се отнася за по-широка гама от скали със зърнесто-кристална структура. Поради високото си кварцово съдържание гранитът спада към твърдите скали, което го прави подходящ при изработката на изделия, за които има изискване за висока степен на устойчивост на износване, като например облицовки, настилки и стъпала. При проведени изследвания относно степента на задържане на бактерии по повърхността е установено, че полираните гранити превъзхождат другите материали използвани за направата на плотове, в комбинация с устойчивостта на температури до 250 градуса и с твърдостта, която е по-голяма от твърдостта на кухненската посуда и не позволява лесно надраскване. Гранитите са много подходящи и за изработката на кухненски плотове, бар плотове и плотове за баня.